新西兰朋友路易·艾黎老人认为中国有两个最美丽的山城，一个是湖南的凤凰，一个是福建的长汀。汀州古城墙，中国境内有悠久历史的一处城墙。在这个夏日的周末，我和朋友们来到了福建的长汀县，这个有着“福建的小凤凰”之称的小城，带着古老的历史文化气息，也有着鲜活的美食诱惑。长汀是一个历史悠久的古城。中国的古城有很多，长汀不一样；热情的人也很多，长汀不一样。是客家人的首府，是一个让人呆一天，就能变得很平和的地方。长汀的城门下、老巷边、风雨亭里都有可以坐下来的长凳，时常可以在这里坐下来，跟周围的当地人聊天，讲述这个古城的故事。这座拥有千年历史的古城墙，沿着山势蜿蜒而建，如同一条巨大的龙，守护着长汀的子民。登上古城墙，你可以看到长汀县的全貌，感受到历史的厚重和岁月的沧桑。墙上的每一块砖石，都记载着长汀的历史，每一片绿叶，都见证着长汀的变迁。在离开古城墙后，我们来到了店头街。店头街，是当地的著名景点。“店头”两个字其实就是客家话，意思就是“好店铺”“旺铺”的意思，这条街非常的古老，在街口处有一个风雨亭，此时不得不感慨说古人在做建筑的时候是非常有人文关怀的。风雨亭可以让很多在逛街的人、工作的人、要去渡口的人如果在路上遇到风雨就可以在此避一避。走近店头街，你会发现店铺比较有意思都还保留了原来老的木板门，就是店堂门，而不是现在商业用的卷帘门。这条街上原本就有理发店、打铁店、裁缝店、小吃店、钟表店。穿过这条街就是城门，就是码头。所以这条街始建于唐朝的老街，千百年来不知有多少人从这里上船去远方，也不知道有多少人浪迹四海从这里上岸归家。长汀住的都是客家人，客家就是四处来的人客居于此，这些人当中大多数是中原来的，因为战乱南迁的汉人在这里形成了客家这个独特的民系。客家人的性格都比较温良，在这里，不管你在哪个地方询问，客家人都会先微笑然后用温和的语调跟你说。长汀县城不大，但是整个城市都弥漫着一种谦恭、友好、善意的氛围。在长汀也有许多客家人独特的文化保留，八喜馆里记录着添丁、成人、花烛、立灶、乔迁、金榜题名、寿诞、丰收客家人生八喜。许多老宅的门板上都呈现着崇尚祖训、铭记历史、注重家教、爱惜名节的内容。客家人很传统，做生意也很厚道当地有许多好吃独具客家风味的小吃——河田鸡、泡猪腰、酿米酒、糖姜蛋、酿豆腐、煎薯饼、豆腐干、龙岩花生、泡鸭爪等等。在长汀的这一天，我们不仅欣赏到了美丽的风景，也品尝到了美味的美食。长汀，这个充满历史文化底蕴的小城，给我们留下了深刻的印象。我相信，如果您来到长汀，也一定会被这里的景色和美食所吸引，爱上这个美丽的地方。挽风入耳，我在汀江畔，等你。
