关于水果方面的知识,摄影
创建于:2024-05-12 14:24:35
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夏天如何吃西瓜?炎热的夏季,适当食用西瓜可以有效地缓解口渴、咽干等症状,可消暑解渴。中医认为西瓜味甘、淡、寒,入心、胃、肺、肾经,具有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效,可治疗暑热烦渴,热盛津伤,小便不利,喉痹,口疮。《本经逢原》云:“西瓜,能引心包之热,从小肠、膀胱下泄,能解太阳、阳明中暍及热病大渴。”,故西瓜有“天生白虎汤”之称。“白虎汤”是医圣张仲景著名的清热剂,具有清气分热,清热生津之功效,主治气分热盛证,壮热面赤,烦渴引饮,汗出恶热,脉洪大有力。现代医学认为西瓜含有多种氨基酸、水分、糖分及钾、钠、钙、镁、铁、磷等物质。其中大量的水分和糖分,具有很好的生津止渴作用,利尿成分可以促进尿液的排出,对于小便不利、水肿等症状有一定的缓解作用。西瓜有这么多的好处,那是不是多多益善呢?李时珍在《本草纲目》中说:“西瓜、甜瓜,皆属生冷,世俗以为醍醐灌顶,甘露洒心,取其一时之快,不知其伤脾助湿之害也。”所以,夏日服食西瓜应该注意以下几点:1.中寒湿盛者忌用。2.五心烦热(手足心热、心胸燥热)、潮热、盗汗等症状的阴虚火旺者,也应少食西瓜。3.不要与冷饮同食,脾胃较弱的人最好也不要冰镇后食用。4.一般建议每天食用量不要超过500克。5.尽量避免在空腹时大量食用西瓜。6.注意储存和卫生。“西瓜翠衣”可别错过!瓜皮去除最外面的深绿色部分后称之为“西瓜翠衣”,用其煎水代茶饮,可用于治疗暑热烦渴、水肿、口舌生疮、咽干口燥等证。清代温病大家王孟英所创名方——清暑益气汤中便有西瓜翠衣一味,全方具有清暑益气、养阴生津之功效。西瓜皮还是一味好的食材:1、蒜末凉拌西瓜皮:①将西瓜皮切成薄片放入盘中,放入切好的大蒜末、干辣椒。②起锅烧油,将烧好的热油浇在大蒜末、辣椒上,香味溢出。③再放入少许盐、白糖、醋、生抽、鸡精、香油,拌匀即可。2、西瓜皮炒肉丝:①将新鲜西瓜皮削去外皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。猪腿肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。②锅洗净置中火上,加精制油烧至六成热时,投入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。③原锅留余油放清汤、盐、味精、料酒烧开,放入西瓜丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡烧沸淋上麻油出锅即可。----本文转自悦读中医,如有侵权请联系删除。
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